2016年04月30日
2016年04月29日
無肥料のお茶(やぶきた品種)が出来ました。
今日は無肥料のお茶を収穫して、蒸したり揉んだりの荒茶にする加工をして、商品にするために再度火入れしたり茎を取ったりしました(仕上げ)。
後は袋詰めするだけです。
今日はお茶の量が少なかったため、仕上げまで出来ました。
これで、2種類のお茶(彩香と極上)が出来ました(^_^)
5月1日に八十八夜のお茶を刈って、その後実生のお茶を収穫する予定です。
写真2は彩香(さやか)のお茶です。
写真3は蒸し器を洗っているとこです。
蒸し器は毎回洗います。
2016年04月28日
実生の芽の写真を撮りました。
上の写真は実生のお茶の芽です。
実生は実から育ったお茶で、品種(主に紅茶系や緑茶系があります)が特定できないです。
その為お茶の芽の育ち方もばらばらです。
次の写真は無肥料栽培のやぶきたの芽です♪
商品では彩香(さやか)と言っています。
伸びてきました。
最後の写真は猪に掘られた穴の写真です。
こんな風に大きな穴や小さい穴がたくさんあります。
時には茶の木をこがれることもあり、猪には困っています。
2016年04月27日
本日もお茶刈りしました。
今日は曇っています。
お茶刈りも3日目となりました。
今日は夜露があり、茶葉も袋もびしょびしょでした。
人生初(23年ほどしか生きていませんが笑)野生のキツツキやヒルを見ました。
そんな中本日最も驚いたのはニホンカモシカです。
カモシカはよく見るので珍しくはありませんが、今日はなんと！2匹でおいかけっこをしていました。
おそらく子供だと思いますが、走るスピードがめっちゃ早くて驚きました。
写真は走った後ゆっくり歩いていた時に撮りました。
あと、足跡です。(走っていたので分かりずらいと思います)
動物達で困るのは茶の木の間(横に)を通るのは良いのですが、縦に通られると本当に困ります。
今日のカモシカさんも少しですが前足を乗せたり縦にジャンプしたりしていました。
まだ刈る前なので新芽が傷付いてしまいます。
こんな感じではありますが、楽しくお茶刈りをしてます♪
2016年04月26日
本日刈った生葉が荒茶になりました♪
今日午前中に刈った生葉が荒茶になりました♪
今日のお茶も美味しく出来ました(^_^)
一番茶(新茶)のお茶はお湯の温度が高すぎると、苦味が先に出てきてしまいます。
自宅などでいれる場合は、温度や水に気をつけていれてみてください。
夏なんかは水出しもおすすめです♪
写真2は本日の荒茶です。
写真3は揉捻(じゅうねん)と言われる機械です。
2016年04月26日
お茶刈りをしました。
今日は快晴で日差しがあり暑いですが、風もあり気持ちの良い日になりました。
本日もお茶刈りをしました。
午後はまた蒸したり揉んだりの作業に入ります。
また出来ましたら写真をupしたいと思います♪
2016年04月25日
新茶の荒茶が出来ました。
本日刈った生葉が荒茶になりました。
美味しいお茶になりました♪
写真2は本日できた荒茶です。
写真3は頭(あたま)と言われる物です。
頭は緑茶の製品にはあまりなりません。一番茶ほうじなどの商品にします。
玉になっているところに美味しさがつまっています。
写真４は精揉機(せいじゅうき)の写真です。
明日もお茶刈りをしますよ(^_^)
2016年04月25日
お茶刈りスタートしました♪
今日からお茶刈りがスタートしました。
一番最初なので量的には少ないですが、美味しいお茶になるように揉む作業をやっていきたいと思います。
お茶刈りをした後ゴミ(落ち葉や枝.古い葉っぱなど)拾いの作業もしました。
午後には蒸して揉んで乾燥させての荒茶(茎や粉などが混ざった製品にする前のお茶)を作る作業に入ります。
皆さんに美味しいお茶を届けられるように精一杯やっていきますので、楽しみにお待ち下さいね(^_^)
2016年04月24日
太陽食品さんの新茶摘み体験！
今日は雨の予報も少しあり心配していましたがすっごく良い天気になってくれました！
さあ、みんなで山の上にある茶畑を目指します！
思い思いの場所でお茶摘みスタートです！
有機栽培と自然栽培の新芽を食べ比べて貰いました。違いはあったかな？
たけのこの煮物や新茶の天ぷらも楽しんでいただけました！
今年は本当に収穫直前なので景色も凄く良かったと思います。
皆さんのおいしいー！の言葉と笑顔にまたパワーを貰いました。
収穫も頑張りますね〜(✿╹◡╹)遠くから皆さんありがとうございました。
さあ、みんなで山の上にある茶畑を目指します！
思い思いの場所でお茶摘みスタートです！
有機栽培と自然栽培の新芽を食べ比べて貰いました。違いはあったかな？
たけのこの煮物や新茶の天ぷらも楽しんでいただけました！
今年は本当に収穫直前なので景色も凄く良かったと思います。
皆さんのおいしいー！の言葉と笑顔にまたパワーを貰いました。
収穫も頑張りますね〜(✿╹◡╹)遠くから皆さんありがとうございました。
2016年04月23日
５月のイベント情報です！
そろそろ収穫スタートで大忙しの毎日です。
新茶をいち早く飲みたい！という方はまだ予約受付中ですのでよろしくお願いします！
飲んだお茶の感想なども家族みんなでありがたく見させていただいてます(*´ω`*)
イベント販売も可能な限りやっていきますね！
来月のイベントもぜひ遊びに来てください～
明日はバスで自然食品店さんが新茶摘みツアーに来てくれます♪
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
世界お茶まつり2016春 ワールドO-CHAマーケット
日時 ５月１３日（金） １０：００～１６：００
場所 静岡空港
（新茶初売りです）
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Farmer’s Market
日時 ５月１４日（土） １０：００～１６：００
５月１５日（日） １０：００～１６：００
５月２８日（土） １０：００～１６：００
５月２９日（日） １０：００～１６：００
場所 青山・国際連合大学前広場
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Farmer’s Market
東京都渋谷区神宮前5–53–70
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
善光園
〒428-0036
静岡県島田市神谷城1544
TEL/FAX 0547-45-4426
Mail zenkouen@sf.tokai.or.jp
HP http://www3.tokai.or.jp/zenkouen/
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新茶をいち早く飲みたい！という方はまだ予約受付中ですのでよろしくお願いします！
飲んだお茶の感想なども家族みんなでありがたく見させていただいてます(*´ω`*)
イベント販売も可能な限りやっていきますね！
来月のイベントもぜひ遊びに来てください～
明日はバスで自然食品店さんが新茶摘みツアーに来てくれます♪
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世界お茶まつり2016春 ワールドO-CHAマーケット
日時 ５月１３日（金） １０：００～１６：００
場所 静岡空港
（新茶初売りです）
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Farmer’s Market
日時 ５月１４日（土） １０：００～１６：００
５月１５日（日） １０：００～１６：００
５月２８日（土） １０：００～１６：００
５月２９日（日） １０：００～１６：００
場所 青山・国際連合大学前広場
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Farmer’s Market
東京都渋谷区神宮前5–53–70
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善光園
〒428-0036
静岡県島田市神谷城1544
TEL/FAX 0547-45-4426
Mail zenkouen@sf.tokai.or.jp
HP http://www3.tokai.or.jp/zenkouen/
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2016年04月22日
工場の掃除や草刈りなどをしました。
今日は日差しがあり、夏の様な暑い1日でした。
昨日に引き続き工場の掃除をしました。
綺麗になり、新茶の収穫をするばかりです。
お茶の芽もだいぶ伸びました。
月曜日には収穫も始まります。
皆さんに美味しいお茶を届けられるようにしていきますので、楽しみにお待ち下さいね(^_^)
写真2はお茶工場で、蒸し器を洗っているお父さんです。
2016年04月18日
草取りやごみ拾いをしました。
今日は雲が少しあるものの綺麗な青空が広がっていて、気持ちの良い日になりました。
お茶の芽もすくすく伸びています。
今日は草取りと茶の木の上に乗った枯れ葉などを拾う作業(ごみ拾い)をしました。
お母さんも手伝ってくれたので早く進みました。
草取りやごみ拾いは勿論、工場の掃除など新茶収穫に向け作業は山積みです。
美味しいお茶を届けられるように精一杯やっていきますので、今しばらくお待ちくださいね♪
2016年04月16日
新茶前最後の出店でーす！
こんにちは、良い天気になりましたね。
地震の被害に遭われた方にはお悔やみと少しでも早く安らげる時間が来ますようにお祈りいたします。
自然の力の凄まじさを再認識しますね。
私たちも私達にできる事を楽しくやっていきましょう。
今日は渋谷のファーマーズに来ています。
新茶前の最後のイベントになりますので予約も受け付けてます(✿╹◡╹)
今朝の富士山ですー。まだ少し雪が残ってますね。
茶畑の裏の山で採れた筍や無農薬のお野菜も少しですがあります！
地震の被害に遭われた方にはお悔やみと少しでも早く安らげる時間が来ますようにお祈りいたします。
自然の力の凄まじさを再認識しますね。
私たちも私達にできる事を楽しくやっていきましょう。
今日は渋谷のファーマーズに来ています。
新茶前の最後のイベントになりますので予約も受け付けてます(✿╹◡╹)
今朝の富士山ですー。まだ少し雪が残ってますね。
茶畑の裏の山で採れた筍や無農薬のお野菜も少しですがあります！
2016年04月15日
草取りや草刈りをしました。
今日は日差しもあり風も少なくて暑い日になりました。
草取りや草刈りをしました。
新茶の芽も伸びて、草取りや工場の掃除と忙しい日々が続いています。
明日からは青山のファ―マ―ズマ―ケットに行きます。お茶の芽はまだ少し小さくて持っていけませんが、タケノコは少しだけ持っていきます。
是非、遊びに来てくださいね♪
2016年04月13日
お茶の芽
今日は雲が多い日になりました。
体感的にはそれほど暑くも寒くもなくて過ごしやすく感じます。
草取りや草刈りをしました。
お茶の芽もだいぶ伸びました。
今週末は青山のファ―マ―ズマ―ケットに行く予定です。
もしかしたら、新芽も持っていけるかもしれません。
新芽は柔らかいのでスムージーや天ぷら、サラダに少し加えるのも良いと思います。
山菜感覚で使っていただけると美味しく味わえます。
今日はタケノコも掘りました(^_^)
2016年04月11日
草刈りをしています。
お茶祭りも無事に終わりいつもの日常に戻りました。
お茶祭りの楽しい時間はとても短く感じました。
次は再来年(2018年)です♪
今日は草刈りをしています。
写真1は茶の木の上にスズメが乗っていた写真です。
鳥達は気持ちが良いのか巣があるのか分かりませんが、こんな感じで乗っています。
新芽が伸びていてもお構いなしです(^_^;)
写真2.3は大代にある実生の茶の芽です。
実生のお茶も大きくなってきました。
今年は少し収穫が早くなりそうです。
2016年04月10日
2016年04月09日
お茶祭り
今日は2年に1度のお茶祭りです(^_^)
躍りの練習や屋台作りなど皆で頑張っていました。
是非綺麗な踊り、格好いい屋台見に来てくださいね♪
最後まで盛り上げましょう(^w^)
写真は伝令式の様子です。
ちなみに今日は弟の誕生日でした。
ちゃんとお祝いもしましたよ(^_^)
2016年04月08日
2016年04月08日
草刈りをしています。
今日は日差しが少ないものの、蒸し暑い日になりました。
雨が上がり、草達も大きくなりました。
ハコベやホトケノザと言った春の草は横に広がっていくので、取るのも楽ではありません。
本来は草の根まで取れる草取りの方がいいのですが、今回は収穫まで日が少ないため草刈りをしています。
雨が降って暖かくなってお茶の芽も伸びてきました。
このまま、良い芽に育ってくれることを願って草刈りなど進めていけたらと思います。
明日、明後日は地元のお祭り「お茶祭り」があります。
お時間のある方は遊びに来てくださいね♪
午前中から15時ぐらいまでは茶娘道中。
夜は屋台道中。
朝から夜まで楽しめるお祭りです(^_^)
