有機自然栽培の善光園

今日は良い天気で富士山も綺麗に見えています！

昨日途中で壊れてしまった乾燥機が無事に直ったので、出しておいたお茶を乾燥させてます。





今日はかなやみどり(品種)を収穫しました！
今年はお茶の芽が少し出開き(小さいまま葉が開いてしまう)っぽい葉が多く収穫するのも難しかったです。
美味しいお茶になるように揉んでいます(荒茶への加工)。

かなやみどりは少ないのですぐに完売になってしまいますが、ほとんど出回っていない品種ですので是非試していただけたらと思います。(やぶきた品種より色が綺麗で渋味が少し多いのが特徴のお茶です)





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